Meu favorito favorito
Desde que me lembro, sempre estive em contato com a gastronomia. Minha mãe trabalhava como cozinheira em um restaurante e eu costumava passar boa parte do tempo depois da escola por lá, observando e aprendendo. Foi assim que comecei a me interessar pelo mundo da culinária, pelos diferentes sabores e pelas técnicas utilizadas pelos chefs para chegar a esses pratos maravilhosos.
Ao me tornar adulto, decidi seguir a mesma carreira que minha mãe e me tornei chef de cozinha. Para mim, a gastronomia é muito mais do que simplesmente cozinhar. É uma arte que envolve técnicas, criatividade e paixão. E esta é a minha paixão.
Passei boa parte da minha vida experimentando diferentes sabores e criando pratos com minha própria personalidade. Acredito que a culinária é uma forma de expressão, onde cada chef coloca um pouco de si em cada prato. E é assim que me sinto quando estou na cozinha, colocando minha arte em cada prato criado.
Minha trajetória profissional na gastronomia me levou a conhecer diferentes cozinhas do mundo e suas culturas. Foi uma experiência incrível poder experimentar novos sabores e técnicas culinárias, assim como descobrir como a comida pode transmitir tanto sobre a história e a tradição de um lugar.
E isso é o que me inspira: a possibilidade de criar comida que não só agrade ao paladar, mas que também conte uma história. Acredito que a gastronomia é um meio de comunicação com o mundo e a sua cultura, e isso é o que me motiva a continuar a aprendendo.
Com o passar dos anos, minha paixão pela gastronomia só tem aumentado. A cozinha se tornou meu refúgio, meu lugar de criação, e é lá que me sinto em casa. E meu prato favorito? Sempre será aquele que foi criado com carinho e dedicação, aquele que foi feito para compartilhar com alguém especial.
Para mim, a gastronomia é mais do que uma profissão, é o modo de vida que escolhi. E é por isso que, independentemente de onde estou ou do que eu esteja fazendo, sempre vou encontrar uma forma de voltar para a cozinha e colocar minha arte no prato. Afinal, a comida é uma expressão de amor, e a cozinha é o meu espaço para amar e ser amado. Essa é a minha paixão, meu favorito favorito.
